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乳化機是指一種或多種相(液、固、氣)快速、均勻地進入另一種不相混溶的連續相(通常是液)的過程。由于高切向速度和高頻機械效應引起的轉子高速旋轉,物料受到強烈的機械和液壓剪切、離心擠壓、摩擦和其他液體層效果,和乳化機廣泛用于定子和轉子在狹窄的差距,影響撕裂和湍流產生懸浮液(固體/液體)、乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。
真空乳化機采用PLC觸摸屏控制。蓋子可以提起，倒出和排出。鍋底也可以排出。便于清洗。該材料可通過電加熱管加熱坩堝夾層中的導熱介質進行加熱。加熱溫度可任意設定，自動控制?？赏ㄟ^在中間層中加入冷卻劑對材料進行冷卻。操作簡單方便。中間層外設有保溫裝置，均化系統和混合系統可單獨或同時使用。物料的造粒、乳化、混合、均質、分散在短時間內即可完成。
實驗室真空乳化機是一種高剪切乳化設備，主要由轉子、定子組成，支撐可移動。將便攜式儲罐或容器置于轉子定子組件下方，用支架固定，然后通過氣動或液壓系統將其放下。然后轉子以3000轉/分的轉速通過電機旋轉，使物料被吸入轉子，完全剪切、分散、乳化、均質。
如需真空功能，經定制設計后常稱為真空乳化機。如果不需要真空功能，則在設計時不需要鍋蓋和真空裝置?？刹捎瞄_式攪拌鍋或懸掛式均質器。攪拌鍋和均質器也可達到均質乳化的效果。在食品和化工的某些領域，無真空功能的乳化劑也能滿足其生產需要。但在一些工業場合，要求高產品質量和真空消泡處理的，一般都需要定制真空功能。
